Osso buco med Gremolata
Detta blev jag bjuden på igår. Det var inte alls planerat utan det bara blev så. Jag har tidigare spelat in ett TV-program åt en person som bor i Berlin. Nu var han hemma hos sin mamma och jag tänkte att jag skulle åka dit och lämna videobandet i går kväll. Först körde jag dottern till korttids och sen tog jag vägen om Slätten och hem till Per och Solvig. Jag visste att de skulle vara hemma för en kollega skulle dit senare på middag. När jag kom så var det ingen idé att säga emot. De ville tvunget att jag skulle stanna på middag. Det var bara min kollega och deras grannar som skulle komma. Vad säger man när man inte har nån mat påtänkt hemma? Nja, inte mycket utan man tackar och tar emot.
Först en välkomstdrink. Eftersom jag inte kunde dricka alkohol så blev det en pressad hallondrink.
Till förrätt fick vi en liten rund brödskiva med rödbetsallad och köttbullar på en bädd av ruccolasallad.
Huvudrätten var Osso buco med en vansinnigt god Gremolata. Kokta klyftpotatis som legat i lite skirat smör och persilja.
Efterrätten bestod av yoghurtcreme, färska fikon kokta i någon lag med kanel. Nån mörk sås över och ringlad flytande honung.
Detta var bland det godaste jag ätit på länge. Osso bucon och gremolatan var sagolik. Det ska egentligen göras på kalvlägg men Per hade gjort den på oxlägg. Vilket kött! Det bara ramlade sönder och smalt i munnen.
Vilken kväll det blev. Helt fantastik och vilka trevliga grannar. Tänk vad det är roligt att möta människor man aldrig träffat förut.
Jag var inte hemma förrän halv tolv på natten.
Idag har jag varit uppe tidigt och varit hos frissan. Jag försöker ju få fram de grå men det är svårt att vänja sig. Frissan la i lite ljusa slingor idag och det gjorde susen både för håret och själen. Kände mig lite bättre till mods när jag gick därifrån. Det blev faktiskt jättebra.
Körde o fikade hos mamma och sen ut till Brohjälpen som öppnade i nya lokaler idag. Det blev ett tusenbitarpussel för 15:-. Sen ringde de från persiennfabriken och sa att mina persienner var färdiga. Så bra. Det blev till att snabbt åka hem och sätta upp dem, för dem har jag saknat.
Solen lyste så fint i eftermiddag så det blev en fotorunda nere vid yttre hamnområdet, Olofsbo och Glommen.
I Glommen var där en massa svanar. Jättefina!
En bra dag idag. Godnatt!
Först en välkomstdrink. Eftersom jag inte kunde dricka alkohol så blev det en pressad hallondrink.
Till förrätt fick vi en liten rund brödskiva med rödbetsallad och köttbullar på en bädd av ruccolasallad.
Huvudrätten var Osso buco med en vansinnigt god Gremolata. Kokta klyftpotatis som legat i lite skirat smör och persilja.
Efterrätten bestod av yoghurtcreme, färska fikon kokta i någon lag med kanel. Nån mörk sås över och ringlad flytande honung.
Detta var bland det godaste jag ätit på länge. Osso bucon och gremolatan var sagolik. Det ska egentligen göras på kalvlägg men Per hade gjort den på oxlägg. Vilket kött! Det bara ramlade sönder och smalt i munnen.
Vilken kväll det blev. Helt fantastik och vilka trevliga grannar. Tänk vad det är roligt att möta människor man aldrig träffat förut.
Jag var inte hemma förrän halv tolv på natten.
Idag har jag varit uppe tidigt och varit hos frissan. Jag försöker ju få fram de grå men det är svårt att vänja sig. Frissan la i lite ljusa slingor idag och det gjorde susen både för håret och själen. Kände mig lite bättre till mods när jag gick därifrån. Det blev faktiskt jättebra.
Körde o fikade hos mamma och sen ut till Brohjälpen som öppnade i nya lokaler idag. Det blev ett tusenbitarpussel för 15:-. Sen ringde de från persiennfabriken och sa att mina persienner var färdiga. Så bra. Det blev till att snabbt åka hem och sätta upp dem, för dem har jag saknat.
Solen lyste så fint i eftermiddag så det blev en fotorunda nere vid yttre hamnområdet, Olofsbo och Glommen.
I Glommen var där en massa svanar. Jättefina!
En bra dag idag. Godnatt!
Kommentarer
Trackback
